Nutrição adequada para diabetes mellitus todos os dias

o que pode e não pode ser comido com diabetes

O diabetes mellitus é uma doença do sistema endócrino associada à falta de insulina no corpo.

Como resultado, o conteúdo de glicose no sangue aumenta, o que leva a distúrbios metabólicos e danos graduais a quase todos os sistemas funcionais do corpo humano. A doença é dividida em diabetes tipo 1 e tipo 2.

Hoje, as questões nutricionais e dietéticas no diabetes mellitus de qualquer tipo é um assunto extremamente sério que é levantado por cada paciente após receber o diagnóstico da doença.

Em geral, a alimentação adequada para diabéticos deve ser seguida todos os dias, pois sem dieta a saúde da pessoa pode se deteriorar.

Dicas para reduzir o açúcar no sangue

A dieta é essencial para pessoas com todos os tipos de diabetes, mas as diretrizes dietéticas diferem para diabetes tipo I e tipo II. Neste último caso, a redução dietética do excesso de peso corporal pode ser a única medida terapêutica.

O tipo de diabetes mellitus é determinado pelo endocrinologista que trata você.

  1. No diabetes tipo 1: uma nutrição adequada é uma base necessária para a terapia com insulina. Se você não prestar atenção a ele, todos os esforços para baixar o açúcar no sangue serão em vão: este indicador não se estabiliza e isso afeta o estado dos vasos de todos os órgãos e sistemas.
  2. Diabetes tipo 2: nem sempre requer medicação. Em primeiro lugar, recomenda-se ao paciente uma dieta que ajudará a reduzir o peso. Com uma boa dinâmica, neste caso, os medicamentos podem não ser necessários.

Dicas gerais para ajudar a reduzir o açúcar no sangue:

  1. Reduza a ingestão de refrigerantes, limonada e sucos. Com o consumo regular de bebidas adoçadas, o risco de desenvolver diabetes aumenta em cerca de 15%. Reduza a quantidade de natas e adoçantes ao beber chá e café.
  2. Tente escolher alimentos sem açúcar, como chá gelado sem açúcar, iogurte ou aveia sem açúcar. Você pode adoçar sua comida ao seu gosto. Provavelmente, você adicionará muito menos açúcar à sua comida do que o fabricante.
  3. Substitua seus doces favoritos por alimentos mais saudáveis. Em vez de sorvete, amasse as bananas congeladas e bata a mistura na batedeira para uma ótima sobremesa. Em vez de seu chocolate de leite favorito, é melhor comer um pedaço de chocolate amargo.

É especialmente importante seguir uma dieta para diabetes leve, pois é praticamente o tratamento principal.

Diferenças na dieta para diabetes tipo 1 e tipo 2

a necessidade de seguir uma dieta para diabetes

Para pacientes com diabetes mellitus tipo 1, uma dieta hipocalórica (25-30 kcal por 1 kg de peso corporal) é necessária, o que evita complicações tardias da doença. Neste caso, a dieta alimentar é extremamente importante, deve ser rigorosamente observada. O principal aspecto a se observar ao compor uma dieta é o equilíbrio de proteínas, gorduras e carboidratos.

Pacientes com diabetes tipo 2 recebem uma dieta subcalórica (valor energético diário dos alimentos 1600–1800 kcal). Com essa dieta, os pacientes devem perder cerca de 300-400 g de peso corporal por semana. Na presença de um forte excesso de peso, a quantidade diária de calorias é reduzida de acordo com a porcentagem de excesso de peso corporal para 15-17 kcal por 1 kg.

Noções básicas de nutrição

Em cada caso individual, o médico prescreve uma dieta especial para o paciente com diabetes mellitus, que deve ser seguida para manter um corpo normal.

Ao começar a comer bem, siga estas regras simples todos os dias:

  1. É necessário ingerir alimentos 5-6 vezes em pequenas porções (a cada 2-3 horas) durante o dia.
  2. A proporção de proteínas, carboidratos e gorduras deve ser balanceada.
  3. A quantidade de calorias recebidas dos alimentos deve ser igual ao consumo de energia do paciente.
  4. Uma pessoa deve receber nutrição adequada: certos vegetais e frutas, cereais, carne e peixes dietéticos, sucos naturais sem adição de açúcar, laticínios, sopas.

A alimentação de um paciente diabético deve ser rica em vitaminas, portanto, é útil introduzir os transportadores de vitamina na dieta: fermento de levedura, fermento de cerveja, caldo de rosa mosqueta, SPP, suplementos dietéticos.

Regras nutricionais para diabetes mellitus todos os dias

Os seguintes alimentos podem ser consumidos com diabetes:

  1. Pão - até 200 gramas por dia, principalmente preto ou diabético especial.
  2. Cozinhe sopas com caldo de vegetais, o uso de carnes fracas e caldos de peixe é permitido 1-2 vezes por semana.
  3. Pratos de carne e aves. Com diabetes mellitus, é permitido comer carne de vaca cozida, frango e coelho.
  4. Vegetais e ervas. Recomenda-se consumir batata, beterraba, cenoura não mais do que 200 gramas por dia. Mas outros vegetais (repolho, alface, rabanete, pepino, abobrinha, tomate) e verduras (exceto os picantes) podem ser consumidos quase sem restrições crus e cozidos, e ocasionalmente assados.
  5. Cereais, legumes e massas não devem ser consumidos com frequência. Se você decidir comer um prato de espaguete, recuse pão e outros alimentos e pratos ricos em carboidratos naquele dia.
  6. características nutricionais em diabetes mellitus
  7. Os ovos podem ser consumidos no máximo 2 peças por dia, acrescentando-se a outros pratos, fervidos em água morna ou como omelete.
  8. Frutas e bagas de variedades agridoces e agridoces (maçãs Antonovka, laranjas, limões, cranberries, groselhas . . . ) - até 200-300 gramas por dia.
  9. Leite - com a permissão de um médico, kefir, iogurte (apenas 1-2 copos por dia), queijo cottage (50-200 gramas por dia) na forma natural ou na forma de coalhada, bolo de queijo e pudins.
  10. O queijo cottage é recomendado para consumo diário, até 100-200 gramas por dia na forma natural ou na forma de coalhada, bolo de queijo, pudins, caçarolas. O queijo cottage, bem como mingau de aveia e trigo sarraceno, farelo, rosa mosqueta melhora o metabolismo da gordura e normaliza a função hepática, evita alterações gordurosas no fígado.
  11. Chá com leite, café fraco, suco de tomate, frutas e sucos de frutas vermelhas (líquido total com sopa até 5 copos por dia).

Planeje cuidadosamente o seu cardápio todos os dias e use apenas alimentos saudáveis ​​e necessários para o seu caso.

Produtos proibidos

A dieta de pacientes com diabetes deve ser pensada, em primeiro lugar, as pessoas que foram diagnosticadas com esta doença devem recusar tais produtos:

  1. Doçaria, chocolate, confeitaria, pastelaria, compotas, mel, gelados e outros doces;
  2. Petiscos e pratos apimentados, condimentados, salgados e defumados, gordura de cordeiro e porco;
  3. Pimenta, mostarda;
  4. Bebidas alcoólicas;
  5. Uvas, bananas, passas;
  6. Açúcar é permitido apenas em pequenas quantidades com a permissão de um médico.

Todos os alimentos para diabetes devem ser consumidos de acordo com uma programação e, para controlar a glicose no sangue, o cardápio diário deve conter fibras.

Exemplo de menu para o dia

Ao seguir uma dieta para diabetes tipo 2, você pode se limitar a um menu simples, alternando os alimentos permitidos.

Exemplo # 1

  1. Café da manhã - mingau de aveia, ovo. Pão. Café.
  2. Snack - iogurte natural com frutas vermelhas.
  3. Almoço - sopa de legumes, peito de frango com salada (beterraba, cebola e azeite) e couve estufada. Pão. Compota.
  4. Lanche da tarde - queijo cottage baixo teor de gordura. Chá.
  5. Jantar - pescada assada com creme de leite, salada de legumes (pepino, tomate, ervas ou qualquer outro vegetal da estação) com óleo vegetal. Pão. Cacau.
  6. Segundo jantar (algumas horas antes de dormir) - iogurte natural, maçã assada.

Exemplo # 2

  1. Café da manhã: queijo cottage 150 gr, trigo sarraceno ou aveia 150 gr, pão preto, chá sem açúcar.
  2. Segundo café da manhã: compota sem açúcar 250 ml.
  3. Almoço: caldo de galinha 250 gr, carne magra cozida 75 gr, couve estufada - 100 gr, geleia sem açúcar - 100 gr, pão, água mineral 250 ml.
  4. Lanche da tarde - maçã 1 pc.
  5. Jantar: legumes cozidos 150 gr, almôndegas 100 gr, schnitzel de repolho - 200 gr, pão, caldo de roseira brava sem açúcar.
  6. Segunda ceia: iogurte bebendo - 250 ml.

Exemplo # 3

  1. Café da manhã: salada de cenoura e maçã - 100 g, requeijão desnatado com leite - 150 g Pão com farelo - 50 g Chá sem açúcar - 1 copo. Segundo café da manhã: água mineral - 1 copo, maçã.
  2. Almoço: sopa de vegetais com soja - 200 g, goulash de carne - 150 g, caviar de vegetais - 50 g. Pão de centeio - 50 g. Chá com xilitol - 1 copo.
  3. Lanche da tarde: salada de frutas - 100 g Chá sem açúcar - 1 copo.
  4. Jantar: schnitzel de peixe - 150 g, mingau de milho de milho - 150 g Pão com farelo - 50 g Chá sem açúcar - 1 copo. Segunda ceia: kefir - 1 copo.

Lembre-se:um paciente diabético não deve ter fome. Você deve comer ao mesmo tempo, mas se uma leve fome ocorrer entre as refeições principais, você definitivamente deve abafá-la com uma xícara de chá ou vegetais. Mas deve ser apenas um lanche leve - comer demais é perigoso para o diabético.